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ぶりの照り焼き献立。 [献立日記]

<5月30日(水)夜ごはん>
お魚にしようと思って買い物に行ったけど、今日のスーパーは、いっつもブリの切り身くらいしかいいかんじのものがない。。
コープに行けばよかった~。どれにしよう~って選びたかった。
基本のブリてりです。頂き物のスナップエンドウは、バターソテーしました。ブリ好きだから結果的には満足、いちも今日はしっかり食べてくれたし。煮物の豚肉は全部いち行き。

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うしろは
ほうれん草、焼き椎茸、しらすのナムル
・オクラの胡麻和え
・前日の大根と豚肉の煮物
・わたしといちはごはん でした。

月曜日に買った野菜たちと頂き物の野菜たちで野菜室がパンパンです。どんどん使わなくっちゃ!もう暑くて日持ちしなくなってきたから、焦る焦る。


今日のいち。
トーマスパズル買ってきました。 35ピース。ちょっと難しいけど、午後からがんばって何度も挑戦しました。
知らないキャラクターはトーマス大図鑑で調べて、字は読めないのに「ふ~ん、そっか。そうなんだ!」って納得してる。 外に出てもおっきな声で、「それぞれちが~ったちからあわせて~」って大熱唱してます^^  

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豚肉と大根の味噌煮献立。 [献立日記]

<5月29日(火)夜ごはん>
すご~く久しぶりに大根一本買いました。
もう暑いし大根気分でもないんだけど、産直コーナーでピンピン元気に輝いていたのでつい買っちゃいました^^;
せっかくなので、メインに煮物です。豚肉を使いたかったので検索かけて、味噌煮を見つけたのでおもしろいな~と思って作ってみることに。
レシピは→こちらを参考にしました。
おいしかったです^^ 我が家はレシピより甘さ控えめにして、しっかり煮詰めて濃い味に。

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そのほかは、
・コールスローの具のサラダ。でもノンオイルドレッシングにマヨプラスで食べました。
野菜とひき肉のオムレツ
・そら豆とアボカドの和え物
・鉄砲漬け
・ごはん でした。

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月曜日夫が飲みだったので、野菜とひき肉のオムレツをオーブンで焼いて、いちと食べました。
その残りが登場。頂き物のそら豆をたくさん入れました。
今日新たに絹さやとスナップエンドウとおくらを大量に頂いたので、我が家はマメマメ天国です~。大好きだから、大歓迎。
朝から出しちゃうもんね!今朝の朝ごはん。ウインナーとそらまめ、オリーブオイルで炒めて塩で味付けしました。

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今日はとおの初予防接種に行ってきました。ヒブ一回目。
来週はまたDPTと肺炎球菌の接種。いちのときよりいっぱい増えててどんどん受けていかないと間に合わない。
なるべく同時接種はさせたくないので、こまめに通って接種しようと思います。
だ~いぶ首もすわってきました^^腰を支えて、ソファにおすわり。

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ちょっと油断すると首がガクンとなってしまうけど^^

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いちはプラレールをお片づけして、「やったぁ~できた~!じゃ、こうえん行こっか!」
ひとりでお片づけ出来ない(というかやらない)ので、いつも一緒にやってます。「ママもいっしょにやろ?」って言ってくるし。ひとりでできるのはいつぐらいからなのかな~?まぁわたしは今でもかなり苦手で、「出したものは元に戻す」基本がなってないので、人に言う資格ないのであります^^;

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手作りピザで誕生日献立。 [献立日記]

<5月27日(日)夜ごはん>
昨日は結婚式に出席してわたしがいなかったので、一日遅れで夫の誕生日お祝いをしました。
と言っても家族で「おめでと~」と乾杯してごはんを食べただけだけど^^;

夫が好きなピザを焼きました。
生地覚書(強力粉180 薄力粉120 砂糖小1 塩ひとつまみ オリーブオイル大2 ドライイースト7g、ぬるま湯160ml)
あらかじめフライパンで生地だけ焼いて後からトッピングしてもう一度焼いたのと、そのままトッピングして焼いたもの。先に生地を空焼きしておいたほうがカリッとしやすいみたい。一緒だと具の水分を吸って真ん中がしっとりするかんじ。具を欲張りがちなので、もう少し厚くしたほうが食べやすいかな?でも十分おいしいと言ってもらえました~よかった^^
マルゲリータと。

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照り焼きチキン。

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あともう一枚ミックスピザを焼いたけどすでにおなかいっぱいで写真なし。
そのほかには、友達に頂いた大量のそらまめを天ぷらにしておつまみに。
そらまめは天ぷらが一番好き。まだたくさんあるから色々なお料理に使ってみようかな~と楽しみ!いちは食べないけど。

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これは残り物です、マカロニサラダと枝豆。に、グリーンサラダも作りました。

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あとあと、夫が自分で作ったケーキ!
すご~くおいしかった。どんどん上手くなるんですけど~。「センスあるよ~!」なんて、褒めまくる^^
でもスポンジがしっとりふわふわで本当おいしいの。

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夫の誕生日を一緒にお祝いするのは9回目でした。もうそんなか~早っ。プレゼントを用意できなくて、そもそもいらないと言われたんだけど、でもなにか探してきたいなぁと思っているところ。。2人連れてふらふらベビーカーで行けるところなんてイオンくらいしかないんだよなぁ^^;
でもまぁ、いつまでも楽しく一緒にお祝いできたらいいなぁと思った一日でした。

最近ほんと暑くて、思いっきり外遊びするといちがバテバテ。たまにお昼寝するようになりました。
ちょうどよく2人寝た!^^ となると、わたしは大苦手なアイロンタイム開始~ 暑い!!

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チンジャオロース献立。 [献立日記]

<5月25日(金)夜ごはん>
これは金曜日。
平日だけど夫が早かったのでみんなで待って、一緒にごはんにしました。
前日急に飲みになって、用意してたビビンバ丼の具が残ってたのでそれを和えて一品に。

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あとは前回いちがいっぱい食べたチンジャオロース。今回も結構食べたから、やっぱり好きみたい。食べやすいように豚ひき肉で作ってます。
奥は頂き物、今年初めての枝豆ととうもろこし。小さい粒だけど甘くておいしかった~
小さいお皿には、アボカド納豆。

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土曜日は高校時代からの友達の結婚披露宴に出席してきました。
もう感動感動~わたし含め友達みんな号泣^^
結婚式って、やっぱりいいな~。しあわせな2人からハッピーオーラをいっぱいもらって、わたしもフレッシュな気持ちになりました^^
久々にいっぱい飲んでご馳走も頂いて。 ビールも白も赤もシャンパンもいったけど、全然弱くなってないし!むしろ2次会行ってもっと飲みたい気分に^^; でもそのまま帰りしっかり搾乳しましたよ~。


いちととおは、夫、妹&甥っ子と一緒にお留守番でした。
とおは哺乳瓶初めてだったから不安だったけど、もうゴックゴク飲んで全然大丈夫だったって。
いつもどおり、飲んだらすぐ寝る!だったみたい。

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大人&こども用にはカレーとマカロニサラダを用意していきました。
箱の裏のレシピどおりのほんとにふつ~のカレー、久しぶりに作ったかも。
夫が写真撮っておいてくれました^^

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一日子守だった夫、実は誕生日でした。あした日曜日にお祝いします。
何作ろうかな~!

鮭の塩麹漬け献立。 [献立日記]

<5月22日(火)夜ごはん>
前日に続いて塩麹もの。鮭の塩麹漬けです。
豚ロースと生鮭は安く売ってるときに買ってきて、塩麹塗って冷凍保存してます。ただ焼くだけでおいしい一品なのでこれがあると安心^^
レンジで温めなおしたから汁気が出ちゃった。

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あとは、
・さつま揚げ、絹さや、新玉ねぎ、しめじの卵とじ
・大根とかにかまのサラダ 赤く見えるのはかにかまです。
・わたしといちにはごはん でした。


使った絹さやはいちが筋取りしましたよ~半分に折っちゃったのもいっぱいあるけど。
すっごい真剣!

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<5月23日(水)夜ごはん>

平日にはめずらしく、夫とわたし、2人でごはん。
いろいろあってバッタバタで、大人のごはん用意できず。いちだけ先にささみのピカタ&ごはん&お味噌汁で食べさせました。
寝かしつけてゆっくり食べようと思ったけど寝かしつけ途中で夫が帰宅、結局いちと遊びながら食べた夕食でした~
今日はがっつり。ガーリックライスにステーキ

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あとは山盛りサラダ。

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ゴタゴタって、今日わたしの携帯水没してしまって。
午前中公園で遊んだ帰りに寄ったスーパーで、かばんの中の水筒がちゃんとしまってなくて、かばんごと全部水浸し。。。レジ並んでたら後ろのおばさまに「あなたかばんから水が垂れてるわよ!」って教えてもらったんだけど、超あわてちゃって。とっさに店内を汚しちゃいけないと思い、いちにベビーカー降りてもらってその上にかばんを乗せたんだけど、もちろんベビーカーも水浸しに。。涙
お肉とか買っちゃったからとりあえず一回家に帰り、お昼ごはん食べさせてベビーカーを洗って干して、また電車に乗ってドコモショップへ。そこでも1時間待ち×2回で公園行ったりして時間潰したんだけど、帰ってきたらもういちの夕食時間で、わたしはもうくたくた~。一日とお抱っこだし。
携帯はもうだめで、機種変更です。データが取り出せて、一安心だったんだけど。。
もお~疲れた一日でした。
みなさまも、水筒には気をつけて^^;

豚肉の塩麹漬け献立。 [献立日記]

<5月21日(月)夜ごはん>
金環日食、見ましたか?
我が家はメガネがないので、朝ごはんを食べながらテレビで観ました。きれいでしたね~。
気になって肉眼でもちょっと見てみたら、雲のすき間からきれいな三日月型の太陽が見えました。 いちも「おつきさまじゃ~~~ん!」って^^ とくに関心のある分野じゃないけど、見たら見たでなんだか感動~。

夜ごはんは、塩麹を塗って冷凍しておいた豚肉を焼きました。とんかつ用です。
やっぱり塩麹は豚肉か鮭が一番好きだな~。今日もとってもおいしくできました。
お肉の下は半端野菜を炒めたもの。小松菜玉ねぎしめじかな?

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そのほかには
・炒り豆腐(ツナ、長ネギ、人参、しいたけ、豆腐、卵)
・アボカド、ブロッコリー、スナップエンドウのサラダ
・わたしといちはごはん付 でした。

今日はブックオフに行ったら「トーマス大図鑑」が売ってたので買ってきました!
これすご~い便利。わたしも熟読してがんばって覚えてます(笑 
にしても、キャラクター多すぎないですか?^^; 似たような車両が多くて、わたしは何度も見比べて違いを探して覚えるんだけど、いちは一回見ただけで違いを把握できるらしい。
「ちがうよ~これはエドワード!これがゴードン!」とか言われても。。。^^;
どこで違いを見分けてるのか教えてほしい~!こどもの着眼点って興味深いですよね。

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ほたるいかのパスタ献立。 [献立日記]

<5月20日(日)夜ごはん>
昨日ののこりのほたるいか、やっぱりパスタにしました。
生だったので下処理が結構大変。さっと茹でてから、目と口ばしと軟骨?を取ったんだけど、柔らかくって血やら墨やら内臓やらどんどん出てきた。
にんにくオリーブオイルと塩で味付け。いちが食べられるように辛味はつけなかったけど、やっぱり見た目で食べなかった。
なんか、ほたるいかのプリプリ感が一切ないですよね。実際なかったのです。
ほたるいかの旨みでパスタ自体はとってもおいしくなったのですが、肝心のほたるいかは抜け殻のようになってしまいました。難しいな~

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バゲット買ってきたので、カマンベールフォンデュにしました。
上に切れ目を入れてレンジで50秒チンしたら中身がトロトロになるので上の皮?がきれいに剥がれます。おいし!
写真はサラダばっかりですが^^

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あといちの蛋白質に、大好きなささみとかじきの唐揚げ。先週もささみを揚げたかな?
手前側がささみで、奥がかじきです。
カジキのほうがよりふんわりしてて、冷めても食べやすかったみたい。ささみは醤油と酒で下味、かじきはカレー粉と醤油で下味。卵をからめて、片栗粉で揚げました。本当はフライにしようと思ってタルタルソースを作ったんだけど、疲れちゃって断念。でも十分おいしかったです。ささみはケチャップです。
どうでもいいんだけど、ささみの筋取りがすご~く苦手。いつもなかなか取れなくてイライラ!結局無理やり引っ張ってぐっじゃぐじゃになっちゃう。唐揚げならぐじゃぐじゃになっても大丈夫です(笑

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今日は日中家族4人でおでかけでした。
出先で食べたソフトクリームがおいしかった!お昼はソフトクリームでした^^;(いちはおにぎりも)
カメラ忘れちゃったので、こどもたちはまた明日で~す。

ゴーヤチャンプル献立。 [献立日記]

<5月19日(土)夜ごはん>
今年初のゴーヤです。まだ早い気もするけど、もう十分暑いですよね。
あ~~~ビールほしい!
ゴーヤチャンプルって大好き。苦いゴーヤに、豚バラ玉ねぎ卵の甘みにお豆腐とおかかの香り、全部が合っててすごくおいしい。毎年よく出来た料理だな~って思いながら食べる。。今年もいっぱいつくろ!
お豆腐はしっかりめに水切りして、フライパンで先に焼き目をつけてから最後に投入。一緒に炒めちゃうのもそれはそれでおいしいけれど。ゴーヤは塩もみ後、さっと下茹で。わたしは塩もみだけで十分なんだけど、苦味がだいぶ和らぐので夫にも食べやすいように。
奥のお皿はポテトサラダ

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お友達が送ってくれたおすすめの生ほたるいか。わたしは初めて生で食べました。
すごく旨みがあって贅沢な味。
残りはパスタにしようかな~検索したらアヒージョっていうのもおいしそう。

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ゴーヤはモリモリ食べない夫といちに、塩焼きそば2人分。
残ったので明日の朝ごはんにまわしま~す。いちには白米付。

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最近は好きなものに限ってだけど、おかずもごはんもよく食べるようになってきたのでほっとしてます。でもこれから暑くなるとまた食欲落ちちゃうかな。。
来月の誕生日何作ろうか、今からわくわく~^^

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朝8時から甥っ子ふたりを預かり、妹は教習所へ^^
午前中公園で思いっきり遊んで、汗だくクタクタで買ってきてお昼ごはん。
W炭水化物、つけ麺とおにぎり~

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エネルギーチャージしたら午後は家の中で。。。
今日はプラレールもブロックも、あえておもちゃは出さなかったので、子供たちだけで走ったり何やら丸くなってお話し?してたり、みんなでとおが寝てる布団に入ってみたり^^

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とおはうつぶせ練習中~。ますますまん丸くんなので、頭も重くてすんごい苦しそう^^;
うつぶせ中は苦しそうな声だしてがんばってるんだけど、仰向けに抱っこした瞬間泣き出しちゃいます。
普段泣かないだけに泣き声が聞きたくて何度もやっちゃう(笑

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ミニ鰻丼献立。 [献立日記]

<5月17日(木)夜ごはん>
前日の煮物が残ってたので、今日一番がんばったのはマカロニサラダ~。
いちが大好きで、今日もた~っぷり食べました。相変わらずマヨ&ケチャップ頼みなのですが^^;
魚でも焼こうと思ったんだけど、日中暑くてバテ気味だったのでミニ鰻丼に。
ミニじゃなくてもいいんだけど、みんなで1枚の鰻を分けっこ。大好きなんだけど最近ほんと高いよな~。。鰻一口でたれ付ごはんを山盛り食べるかんじ。
あとは小松菜ともやしの和え物を一緒に。

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<5月18日(金)夜ごはん>
夫飲みのため、いちとふたりで冷凍してたミートソースでスパゲティと、昨日のマカロニサラダを食べ。
寝かしつけて、さぁココアでも飲もっかな~ってところで「飲みなし帰宅します。ごはん食べます」メール。
つけ麺と野菜炒めにしようと思ったら、ビールと野菜炒めだけでいいというので。。
ちょうど使いたかった半端野菜があったので豚バラと一緒に炒めてだしました。
いつもの小松菜&もやしじゃないですよ~笑
豚バラ、ネギ、れんこん、しめじ、絹さや炒め、ごま油ウェイパー塩コショウ味。
ビールにはしっかり塩味ですよね!!

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今日はいい天気ですね~^^
またも甥っ子2人が朝から遊びに来ています。今から夫と4人連れて公園行ってきま~す。

鶏と根菜の煮物献立。 [献立日記]

<5月16日(水)夜ごはん>
おいしそうな大根があったので鶏肉と煮物にしようと思い。。
冷蔵庫の人参とれんこんも入れちゃおうかな~、そしたら椎茸もこんにゃくも。。。結局筑前煮のようになってしまった^^;さやえんどうもちょうどよくあったのです。
最近やっと、いつも同じ味加減に決まるようになってきて、よし、煮物作るぞ!って気張らなくてよくなってきました。
毎日淡々と過ぎていく中でこどもの成長ぶりに感心することばかりだけど、自分も少~~しずつは成長してるのかしら~。一年でひとつでも良いところが増えたら、おばあちゃんになるころには相当いい女じゃないですか?^^

えっと、筑前煮に、塩鯖です。
奥は、ほうれん草と人参としらすのナムルと、ブロッコリー&トマト低カロリーを心がけたつもり。


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今日は公園でも暑くて暑くて、日焼けが気になる。。。3人してもう蚊にもさされたし。
それでも午前中は2時間走り回り。。。
午後はベランダ掃除とシャボン玉!もちろん歌は、「デ~ッキデ~ッキ、デッキブラシ♪ ぼくムテキチ!」そのうちおらっちとか言い出しそうでイヤだな~笑

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